طرق متنوعة لعمل حلى سهل فى البيت

طريقة عمل البسكويت بالكاسترد

المقادير:

• ثلاث معالق ذات حجم كبير من القشدة.
• معلقة واحدة ذات حجم صغير من الفانيلا.
• علبتين من بسكويت بدون إضافات.
• ست معالق من السكر حجم كبير.
• ست كؤوس من اللبن.
• ست معالق من الكاسترد حجم كبير.
• ثلاث معالق كبيرة من الكاكاو.

طريقة العمل:

1. يتم وضع طبقة منظمة من البسكويت في صينية.
2. نقوم بإحضار وعاء ونضع به نصف كمية الكاسترد، مع نصف كمية السكر، وثلاثة كؤوس من اللبن، مع الكاكاو ونصف معلقة من الفانيلا، وأخيرأ معلقة كبيرة من القشدة، ونتركه على النار ونحرص على تقليبه بشكل مستمر.
3. بمجرد أن يصبح قوام الخليط السابق سميك وثقيل نقوم بإضافته للبسكويت.
4. نقوم بوضع طبقة ثانية من البسكويت مع ترك الصينية في البراد حتى تبرد.
5. في وعاء أخر نضع باقي المقادير ونتركها على النار حتى تصبح سميكة.
6. نقوم بوضع الخليط على البسكويت مرة أخرى حتى يغطي البسكويت بالكامل.
7. يتم التزيين بواسطة الفاكهة ويقدم بارد.

• 4 بيضات.
• معلقتين من البيكينج باودر حجم كبير.
• نصف كأس من السكر.
• 3/4 كأس من الزيت.
• 2 كوب من الدقيق.
• كأس من اللبن.
• زبدة.
• فانيلا وقشر ليمون بحسب الرغبة.

طريقة التحضير:
طريقة الكيك سهله للغايه نقوم بوضع المكونات التالية البيض ومن ثم السكر وبعده الزيت وأخيراَ الحليب على التوالي في الخلاط.
نقوم بإحضار إناء ونسكب المزيج به ونقوم بإضافة البيكينج باودر، ونضيف الدقيق بشكل تدريجي مع التقليب.
 نقوم بإحضار قالب للكيك ونقوم بدهنه بواسطة قطعة صغيرة من الزبدة مع نثر بعض من الدقيق، ونقوم بإضافة المزيج به.
نقوم بوضع قوالب كيك بداخل الفرن في درجة حرارة 180 درجة مئوية،و لفترة لا تقل عن أربعين دقيقة. 

• ثلاث علب من البسكويت الكبير سادة.
• ثمن كجم من الزبدة ويمكن استبدالها بالسمن، لكن الأفضل الزبدة.
• ثاني طبقة (الوسطى):
• 3 قطع جبنة كيري.
• 400 جرام من الكريمة اللباني.
• نصف كأس من الحليب البارد.
• علبة من كريم الشانتيه.
• معلقتين حجم كبير من الجيلاتين الباودر.
• كأس صغير من المياه الحارة.
• ثالث طبقة (الصوص):
• 1/4 كجم من الفراولة ويفضل أن تكون مبشورة.
• ثلاث معالق من السكر حجم كبير.
• كأس كبير من الماء.

سوف نكون بحاجة الى بولة لنتمكن من المزج، بالإضافة الى وعاء صغير للصوص، وصينية قوالب كيك التي يمكن فتحها.
طريقة التحضير:

1. نقوم بوضع البسكويت في الخلاط ونطحنه، ونضعه بداخل البولة مع وضع الزبدة الناعمة مع التقليب.
2. نقوم بوضع مزيج البسكويت بداخل الصينية لتكون قاعدة، ونقوم بوضعه في البراد لمدة ربع ساعة.
3. نقوم بإحضار البولة ونضع بداخلها الحليب والكريم شانتيه، مع التقليب الى أن يصبح القوام سميك، ومن ثم نضع باقي المقادير بالتدريج والتقليب جيداَ.
4. نقوم بوضع باودر الجيلاتين في كأس المياه الحارة، حتى يذاب تماماَ ونقوم بإضافته للمزيج السابق، مع التقليب الجيد وبعد ذلك يوضع الخليط كاملاَ على صينية البسكويت الباردة، ويتم تركه في البراد لمدة ساعتين حتى تتماسك جيداَ.
5. نقوم بصنع صوص الفراولة من خلال وضع الوعاء الصغير على النار ونضيف له ماء وقطع الفراولة المبشورة، وأيضاَ السكر، وبمجرد الغليان نقوم بوضع علبة الجيلي مع التقليب جيداَ، ونتركه حتى يبرد وبعد ذلك يسكب على صينية البسكويت ومن ثم يترك في البراد حتى يتماسك هو الأخر.
6. تقدم باردة وبالهناء والشفاء.

في النهاية ننصح بشدة بتناول الحلوى المصنوعة في المنزل، وذلك لأنها تكون مفيدة أكثر من غيرها كما أنها تكون مصنوعة مع كثير من الحب من الأم.