طريقه عمل بريانى الدجاج

بريانى الدجاج

يعد البريانى أحد اشهر الأطباق وأكثرها قبولا على الموائد فى الكثير من البلاد العربيه لاسيما فى دول الخليج والسعوديه بشكل خاص , وهناك العديد من انواع البريانى مثل بريانى السمك وبريانى اللحم وبريانى الدجاج , ومن خلال موضوعنا اليوم ستتعرفين الى طريقه عمل بريانى الدجاج كأحد انواع البروتينات الخفيفه والتى تحظى بمذاق شهى ورائع.

• 1 دجاجه كبيره مقطعه
• 3 ثمرات كبيره من البصل
• 2 ملعقه زبادى كبيره
•  ملعقه فلفل احمر و اسود
• 4 ثمرات من الطماطم
• 4 ملاعق كبيره من الزيت او السمن
• ملعقه كارى
• ملعقه بهار البريانى كبيره
•  ثمره بطاطس مقطعه  
• 3كوب متوسط من الارز

1. قومى بوضع الدجاجه المقطعه فى وعاء واضيفى اليها الكارى والكركم والملح  والزبادى وكميه من عصير الطماطم والفلفل الاسود والاحمر واتركى الخليط لمده ساعه لتتتبل الدجاجه وتأخذ طعم البهارات.
2. ضعى الدجاجه فى صينيه ببهاراتها وضعيها فى الفرن لمده نصف ساعه.
3. احضرى وعاء اخر وضعى فيه البصل والزيت او السمن على النار (يمكن اضافه الفلفل الاخضر حسب الرغبه)
4. قومى بتقليب البصل حتى يحمر لونه ثم اضيفى باقى الطماطم ثم الملح وباقى البهارات واستمرى بالتقليب.
5. اضيفى قطع الدجاج فى الواعء واضيفى بعض الماء عند الحاجه.
6. اتركيه لمده نصف ساعه ثم قومى بتفريغ جميع المكونات على الارز المطهو وتقديمه.